Potraviny

Články pro štítek Potraviny
26.1. 2016

Je sója zdravá?

Je sója zdravá? Ano i ne. Jako ve všem i při konzumaci sóji platí: všeho s mírou. A především je třeba rozlišovat mezi fermentovanými výrobky a mezi tzv. sójovým masem, margaríny či sójovou omáčkou s glutamáty. Sója je bohatá na živiny; obsahuje velké množství velmi dobře stravitelných rostlinných bílkovin (přesněji: obsahuje osm základních esenciálních aminokyselin nezbytných k tvorbě bílkovin). Obsahuje také spoustu minerálních...

14.1. 2016

Uteče vám živá strava z talíře?

Pod pojmem živá strava si člověk, který nezná tento pojem, může představit v podstatě cokoliv. Jedí tedy lidé, kteří se takto stravují, živé brouky nebo ukrajují maso z mladého býčka rovnou z jeho kýty? Odpověď zní samozřejmě NE! Živá strava, neboli RAW strava není jen o tom, že si k večeři dáte kus mrkve, okurky nebo syrového celeru. Pro většinu...

12.1. 2016

Rýže – jedna z nejdůležitějších obilnin světa

Rýže MOTTO: Dej chudákovi misku rýže, nasytíš ho pro tu chvíli. Nauč ho rýži pěstovat a nebude celý život hladovět. Japonské přísloví.   Rýže je jednou z nejstarších a nejdůležitějších plodin na světě; tvoří neodmyslitelnou součást jídelníčku poloviny světové populace. V dnešní době, kdy se spousta lidí zajímá o zdravý životní styl, je často v médiích používán poněkud nepřesný termín „hnědá neloupaná“...

7.1. 2016

Nové zboží

Nové zboží v obchodě   Pšeničné těstoviny Slepička a Kohoutek v BIO kvalitě Složení: krupice z tvrdé pšenice z biodynamické produkce Cena: 55,- Kč   MIX – směs vařeného ječmene a luštěnin v BIO kvalitě Směs je vhodná pro přípravu polévek a zeleninových či luštěninových pokrmů Složení: ječmen 55%, luštěniny v proměnlivém poměru 87 % (fazole adzuki, hrách, fazole cannellini, fazole borlotti, čočka), voda...

3.12. 2015

100% slunečnicová pasta

Slunečnicová semínka jsou oblíbenou zdravou pochoutkou, která je pro naše zdraví velmi prospěšná. Jsou zdrojem vitamínů B a E, jsou bohatá na hořčík, draslík, selen, hořčík, mangan. Zmírňují depresi, neboť obsahují aminokyselinu tryptofan, která podporuje produkci serotoninu („hormon štěstí“). Semínka obsahují velké množství vitamínu B6, který také navozuje pocit duševní pohody. Hrst semínek nám dodá denní dávku...

2.12. 2015

Pohanka

Název pohanka je odvozený od pohanů, kteří pohanku v Čechách rozšířili už ve 12. století. Stala se jednou z nejrozšířenějších a nejpoužívanějších plodin (než ji později nahradila pšenice a žito). Pohanka je přirozeně bezlepková, není to obilovina v pravém slova smyslu. Je tedy vhodná i pro osoby citlivé na lepek. Z pohledu nutričního je pohanka zajímavá svojí vyváženou skladbou aminokyselin – ty jsou...

23.11. 2015

Abeceda hravě a zdravě – Písmenka do polévky

Barevná polévková zavářka v biokvalitě. Těstoviny jsou vyrobeny z pšeničné mouky z kontrolovaného ekologického zemědělství; barevný vzhled mají díky červené řepě, špenátu a kurkumě. Příprava: těstoviny přidáme do polévky těsně před dokončením varu, krátce ještě povaříme (přibližně 3-4 minuty). Složení: pšeničná mouka, červená řepa v prášku, špenátový pudr, kurkuma. Alergen: lepek. Sáček 250 g nabízíme za 24,- Kč.

23.9. 2015

Chia neboli šalvěj hispánská

Chia semínka (šlavěj hispánská) V naší zářijové slevové akci nabízíme chia semínka (čti „čia“). V příspěvku se dočtete, v čem jsou chia semínka pro náš organismus přínosná. Chia semenabyla v minulosti důležitou potravou Aztéků a Mayů, kteří při cestách a při válečných výpravách měli vždy semínka s sebou jako vydatný zdroj energie. V oblastech dnešního Mexika se chia semínka používala kdysi dokonce jako platidlo,...

23.9. 2015

Co je to MISO?

Miso je tradiční japonská potravina, která se vyrábí fermentací sóji, ječmene nebo rýže.  Zraje i několik let a má podobu husté pasty. Díky kvasnému procesu obsahuje miso pasta enzymy, které zlepšují trávení a udržují příznivé prostředí v zažívacím traktu díky množství enzymů, které pomáhají trávit ostatní potravu v žaludku. V zimě je doporučováno pro svoji energetickou hodnotu; u maminek podporuje kojení. Slovo...

11.9. 2015

Zelený čaj Matcha

Matcha Čaj matcha je jedním z nejstarších japonských zelených čajů. Tradičně se používá při zenových budhistických obřadech. Čaj popíjeli také japonští samurajové, kteří z pití čaje vytvořili rituál, který měl přivodit klid a harmonii do jejich života. Čaj se pěstuje pouze na polozastíněných plantážích a čtyři týdny před sklizní se pole zastíní úplně. Rostlinkám trvá až pět let, než vyrostou a sklízejí...