Vejce nebo slepice

VEJCE NEBO SLEPICE

S blížícími se Velikonocemi vyvstává otázka, zda jsou vejce zdravá a zda jsou pro lidský organismus vhodná nebo ne.

Dříve se tradovalo, že vejce posilují sexuální touhu, zvyšují plodnost, mají ochranitelské schopnosti před krupobitím a blesky.

Dnes spousta lidí vajíčka nekonzumuje kvůli cholesterolu; naopak sportovci na ně nedají dopustit z důvodu vysokého podílu bílkovin. Pokud patříte k první skupině a hlídáte si hladinu cholesterolu, neměli byste jíst více jak tři vajíčka týdně. Pokud patříte do skupiny druhé, sledujte také množství přijímaných nasycených tuků v ostatních potravinách.

V každém případě je ale vhodné se zajímat se o to, odkud vejce pocházejí. Na každém vejci v krabičce je vytištěná značka (tedy pokud nemáte vajíčka z domácího chovu).

Kód 3- vajíčka pocházejí z (nejhoršího) klecového chovu, na každou slepici připadne v kleci prostor o velikosti papíru A4.

Kód 2- chov na podestýlce. Slepice se sice mohou volně pohybovat, ale je jich stále velké množství na malém prostoru.

Kód 1- chov s volným výběhem. V takovém chovu mohou slepice volně pobývat v hale nebo ve výběhu.

Kód 0- ekologicky kontrolovaný chov, kde slepice žijí v hejnu společně s kohouty. Slepice jsou krmeny bio zrním a čerstvou trávou. Výběh se stále po celý rok musí přesouvat, aby byl během celého roku zelený.

Při koupi vajec se snažte se vybírat si ty s co nejnižším číselným kódem nebo používejte vejce domácí.

Ekologický chov

Víte o tom, že existuje spolek „Slepice v nouzi“, kde si můžete adoptovat svoji slepici, která by jinak byla utracena, protože již nesplňuje normy snášení vajec?

Pokud se stravujete vegansky, mám pro vás tip: zkuste si vyrobit falešnou vajíčkovou pomazánku z tofu a přidejte do ní černou sůl Kala namak, která chutná stejně jako vajíčka.

Krásné Velikonoce Vám všem