RAW rajčatovo-kari krekry

RAW rajčatovo-kari krekry

Tyto krekry se skvěle hodí k vínu, jako příloha k dipům nebo k salátům i jako alternativa chleba, na který si namažeme pomazánku.

Recept jsem dostala od Terezky a s jejím dovolením jej předávám dál vám všem, protože u nás doma se staly krekry velmi oblíbenými 😉

Budeme potřebovat:

• 1 šálek pohanky kroupy
• půl šálku lněného semínka
• půl šálku slunečnicových semínek
• 250g rajčat
• 1 menší cibulka
• asi 10 rozinek
• šťáva z půlky citrónu
• sůl
• kari koření, chilli

Pohanku, slunečnici a len přes noc namočíme. Ráno slijeme přebytečnou vodu z pohanky a slunečnice, přidáme k nim rajčata a cibulku a vše rozmixujeme.

Ochutíme solí, kořením, šťávou z citrónu a dle chuti přidáme i chilli.

Nakonec přidáme lněné semínko (které jsme nemixovali, protože by brzy žluklo). Vytvoříme krekry tak, že na pečící papír nalijeme trochu hmoty, kterou stěrkou rozmažeme po plechu a “nakrájíme”stěrkou krekry na požadovanou velikost, tj. na velikost, na kterou je po usušení rozlámeme. Sušíme je celý den na teplotu do 42° C.

My doma krekry skladujeme v uzavřené sklenici a vydrží poměrně dlouho (nebo tedy vydržely by, kdybychom je do 14 dnů vždycky nesnědli 🙂 )