Zelený čaj Matcha

Matcha

Čaj matcha je jedním z nejstarších japonských zelených čajů. Tradičně se používá při zenových budhistických obřadech. Čaj popíjeli také japonští samurajové, kteří z pití čaje vytvořili rituál, který měl přivodit klid a harmonii do jejich života.

Čaj se pěstuje pouze na polozastíněných plantážích a čtyři týdny před sklizní se pole zastíní úplně. Rostlinkám trvá až pět let, než vyrostou a sklízejí se pouze jedenkrát ročně. Rostlina kompenzuje nedostatek přirozeného světla intenzivnější produkcí chlorofylu v listech. Pak se čajové lístky ručně sbírají, spaří horkou párou (zabrání se fermentaci), usuší a velmi pomalu namelou za pomoci žulových mlýnů na jemný prášek.

Matcha obsahuje vimaníny (A, B, E, C, K), minerály (železo, vápník, draslík, zinek) a vlákninu ve vyšší koncentraci než ostatní čaje. Také obsahuje velké množství kyseliny  L-theaninové (zvyšuje soustředění a paměť, pomáhá proti nervozitě, zlepšuje náladu) a teofylinu, který má podobné povzbuzující účinky jako kofein. Energie z matcha čaje se však uvolňuje pomaleji a postupněji oproti energii při pití kávy.

Matcha je ideální i pro diabetiky, neboť pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi. Podle publikace American Society of Clinical Nutrition (společnost zabývající se zdravou stravou) matcha obsahuje antioxidant EGCG, který příznivě působí při spalování tuků. Při konzumaci čaje matcha se zrychlí metabolismus o 30-40% a podporuje tak hubnutí.

Matcha nebsahuje žádné konzervanty, barviva či jiné přídatné látky.

Matcha se připravuje jako klasický čaj, ale lze jeji použít také při výrobě zmrzlin, pudingů, ovocných nápojů či laté.

V Cesmíně nabízíme nejen celé balení čaje (v balení je 30 ks/2g), ale prodáváme i jednotlivé sáčky. Přijďte vyzkoušet.